人影一个一个地出现,他们站在了厨房门口,看着厨房里那个忙碌的身影。
胖子拿出了烟袋,点燃,坐在了小齐子身边的门槛上,静静地抽着。大家有了默契一般保持着安静,宛如里面的人正在建造一座精致的宫殿,不想任何声音打扰了他。
闻到胖子的烟味,小齐子回过了神,却看见众人都出现在了门口,站的站,蹲的蹲,靠的靠,他不禁喜道:“大家……”
“嘘……”众人都竖起了食指,责备地瞪着小齐子,让他收声。
小齐子莫名其妙起来,身边的胖子轻轻说道:“老大又有灵感了,他在做新的菜式。”
新的菜式?若不是大家告诫他不要出声,他定然会惊呼起来,没想到蓝小白那副走火入魔的样子原来是有了新的菜式。
茄子是紫色的,若是一副绚烂的图画,那会用什么颜色衬托出紫色的华贵?蓝小白的脑中开始寻找可以陪衬紫色的颜色,但是,只有白茫茫的一片,没有,没有任何颜色能承托出紫色的华贵,那就是白色,就是那画纸的底色。
白色……蓝小白一眼看见了豆腐,心中带出了笑意,找到了底色,后面就一气呵成。
用刻刀在茄子的表面刻上了龙朝七花,分别是牡丹花、海棠花、月季花、百合花、玫瑰花、荷花和桃花,刻刀刻入表皮三分,图案深刻但却不会穿透茄子,若变成镂雕,茄子盅就漏了气,里面的汤汁也会漏出。
金灿灿的油在锅中微微泛着热气,当热气消失的时候,蓝小白将那一只只茄子入了锅,带着水的茄子,立刻带出了一阵“呲呲”声,当整个茄子没入油中的时候,它们开始在温暖的油的包裹下慢慢变换着自己的颜色,它们就如一个个精灵,在锅中换上了一件金黄的外衣,身上的花纹更如绽放一般,看得众人唏嘘不已。
“老大到底要做什么?”
“是啊,用茄子做盅,我……从未见过。”
“今天不是见到了?不管是什么?老大做出来的东西一定是好东西。”
“嘘……你们别说了,哇……香味都出来了……”
“瞧你,这才炸了个茄子,你就馋成这样。”
小齐子单手撑起自己的脸庞,看着那一只只金灿灿的茄子出了锅,整个过程看上去非常简单,似乎并没什么难度,但万一那些油爆裂开来岂不伤了做菜的人?不由得,他的目光扫过了所有人,最后落在了身边的胖子身上。
胖子的袖子此刻挽起着,果然,在那露在外面的手臂上有着大大小小
不同的褐色的疤痕,似是烫伤,而在胖子的手上,也有着刀伤,小齐子皱了皱眉,这做菜似乎看似简单,但实则相当危险。
目光再次回到蓝小白的身上,那他呢?自己从未好好留意过他的手,他的身上会不会也是伤痕累累呢?一想到蓝小白身上有着大大小小的伤痕,小齐子的心底不知为何滑过一丝疼。
将捞出的茄子沥干油,蓝小白便将拌好的陷放入茄子盅中,然后盖上了先前削去的盖子,放入锅中起蒸。
蒸的时间也要把握恰当,过了,茄子就会烂,少了,里面的陷就不入味,所以火候与时间都要掌握到极致,才能发挥菜的最美味的状态。
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