比起自己不着调的想法,姜元更怀疑是老爷子见才心喜,想要把人拐走当徒弟,只是革命还没成功,老爷子仍需努力。
打量着店内的装修,鼻子已经灵敏地闻到了后厨的香气。
纵然品尝过无数珍馐,可这股子浓郁的肉香,仍让人不禁咽了口水。
大锅热气氤氲,江磊端着盘子,看着小老板将酱大骨盛到盘子里。
“咕嘟。”明明之前已经吃过了,饱的不能再饱,可还是被诱惑到了。
姜元看着其他人都在点单,看着老爷子一屁股坐下,自己则跟着别人后边一块去点单。
“酱香猪
骨,鸡丝蒿子秆,额,主食只有粽子?那就一种来两个,酸梅汤两杯。”
江磊记着菜,“多少号?”
“六号,七号,我爸在那边坐着。”姜元指了一下。
江磊顺势瞅了一眼,嚯,居然是姜爷爷的儿子,长得也不咋像,“行,盛惠一百八,一会儿喊号过来端菜。”
姜元有些愣,这就完了?一会儿还得过来端菜?他扫码算了账,排在他后边的客人接着点单,自己走回了座位。
也不知道这家店手艺究竟怎么样,派头倒是不小。
因为端午放假的缘故,洛素也开了大招,不像往日里做着较为简单的菜品供应午餐。
姜元心中犯了无数嘀咕,他倒要看看,这家小店究竟有多大的能耐,后厨一个人,就能做“酱香骨”和“鸡丝蒿子秆”。
这两道,可不是家常的炖个棒骨,鸡丝炒个青菜,随便出锅就能吃的菜。
说起“酱香骨”,就不可避免的提到一个人,厨子“王小余”,王小余这个人一般人不知道,但清朝时期写出《随园食单》的袁枚大才子,大部分人应该都是听过的。
创作出“酱香骨”的名厨王小余,正是袁枚的私人厨师,袁枚写就《随园食单》离不开王小余的帮助,甚至还为其作了文《厨者王小余传》
如今的京城连家酒楼,经营官府菜,传承百余年,一道酱香骨更是招牌中的招牌,姜元可是吃过的,滋味的确美哉。
至于那鸡丝蒿子秆,来头同样不小,乃是《红楼梦》中的菜品。
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