在星际开荒的日常最新章节，第59页，第1页_在星际开荒的日常免费全文阅读

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说起五花肉，星际人民也是很喜欢，因为这个肉烤来吃很合适。

不过他们不叫五花肉，五花肉这个叫法是江愿说的，然后他们就叫开了。迅速取代了原来的说法。

“买了买了！放在保鲜盒里好几天了！”

“我没买到五花肉！大家太快了，我买的时候都卖完了……只买了一块很像的……”

“肉已备好，请开始！！”

“我……黑暗料理王……就看看吧……”

“……”

“红烧肉为什么叫红烧肉呢？因为它经过烹饪后变成红色，颜色红润油亮，所以就叫红烧肉。红烧是一种做法，鸡鸭鱼肉甚至土豆豆腐这些都可以红烧。做猪肉，我们首先要处理一下猪肉的腥味和不干净的毛。”江愿说着打开了火。

干锅烧热，然后把猪肉平放到锅里，用锅壁的高温灼烧猪皮，很快直播间里就飘起了一股烤肉味。

猪皮烧的黑焦以后，再放到温水下刮洗干净。

江愿举起处理好的猪肉说道：“你们看这样猪皮上的毛就没有了。而且这样还可以破坏猪皮上的汗腺，去除猪肉的腥味。”

“原来还可以这忙，怪不得我们以前吃烤肉不腥呢，是这个道理啊！”

“楼上真相了！”

“哈哈哈……我处理好了！太厉害了！”

“……”

“处理干净的猪肉，我们把它切成方块形状，然后下锅焯水。”江愿一边说一边做。

直播间的观众们也是一样。

猪肉焯完水，江愿就开始准备配料了。

红烧肉配料并不多，葱姜，八角，黑糖，酱油，和酒。

酒是种花家赫赫有名的地瓜烧。

为什么没有别的酒呢？

因为酿酒的高粱、糯米产量还不够，不能大批量售卖。

后来，星际人民在学习做菜的时候发现去腥的酒不够，还刷上了热搜。

于是，江愿就知道了。

她算了算红薯的产量，非常快速的拿出了地瓜烧的酿制方法，其实土豆也可以的，但是大家比较爱吃土豆。

“红烧肉原本是要炒糖色的，不过我看大家好像觉得挺难的，所以今天我教大家一个不炒糖色的方法。”

在第一次土豆炖鸡，江愿就教了大家炒糖色。

可惜会炒的太少了，还有人直接把锅炸了。

也是人才。

江愿说着将锅烧热然后下少量油：“油热以后下葱姜，把葱姜爆香以后下肉块稍微煎一下，煎到微微焦黄，加入热水，再加适量酱油酒，然后下黑糖，盖上盖子大火烧开，转小火焖。这样就可以了。”

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